Шампиньоны обогащены питательными веществами, различными витаминами и жирами. Во многих странах они пользуются большой популярностью. Рассмотрим основные способы приготовления данного продукта.
Содержание
На мангале
Их готовят с маринадом, в основу которого входит майонез. Его лучше приготовить самостоятельно из яиц, масла, соли, сахара, горчицы и уксуса либо лимонного сока. Приготовление займёт около 2 часов, не считая мариновки.
Вам понадобятся:
- Грибы – 1 кг;
- Подсолнечное масло – 4 столовые ложки;
- Соль (по желанию).
- Домашний майонез – 4 столовые ложки;
Способ приготовления:
- Для начала промываем грибочки в холодной проточной воде, чистить их не надо;
- В ёмкость к ним добавляем майонез, растительное масло, специи. Тщательно смешиваем (по продолжительности мариноваться смесь будет 2 часа);
- Насаживаем на шампур либо на решётку. (Будьте осторожны и соблюдайте технику безопасности).
Как жарить шампиньоны и сколько жарить? Время будет зависеть как от жара в мангале, так и от величины. Чем больше размер, тем соответственно дольше. Шампуры нужно регулярно прокручивать, чтобы добиться равномерности. Займёт это 7-15 мин. Чтобы определить готовность блюда, обратите внимание на корочку, она должна принять золотистый цвет.
На сковороде
Шампиньоны на сковороде – любимое лакомство многих. Приготовить его несложно.
Хрустящие грибы с луком и майонезом
Ингредиенты:
- Грибы – 0,4 кг;
- Лёгкий майонез – 2 столовые ложки;
- Лук – 1 шт;
- Масло;
- Специи – по вкусу.
Приготовление жареных шампиньонов с луком на сковороде:
Для начала промываем грибочки в проточной воде. Нарезаем их. Чистим лук, нарезаем и кидаем в сковородку. Кладём грибы, майонез и соль.
Сколько жарить шампиньоны на сковороде? Делать это надо 5-7 минут.
С луком
Для приготовления вам понадобятся:
- Грибы — 400 гр;
- Масло подсолнечное;
- Лук ‐ 1 штука;
- Специи — по желанию.
Как пожарить шампиньоны с луком на сковороде:
- Сначала их тщательно промываем;
- Измельчаем, но не сильно;
- Лук репчатый отделяем от шелухи и нарезаем полукольцами, можно и кубиками;
- Сковороду подогреваем. Приступаем к обжарке лука, а потом и основного ингредиента. Добавляем в содержимое соль и специи.
Сколько жарить шампиньоны? Готовятся они приблизительно 15 мин.
С картошкой
Ингредиенты:
- Грибы – 400 гр.;
- Масло;
- Лук – 1 штука;
- Картошка – 2 шт.;
- Соль – по желанию.
Как пожарить шампиньоны с картофелем?
Фазы приготовления:
Во первых, их нужно хорошенько промыть, чтобы избавиться от лишнего. Далее их размельчаем.
Переходим к картофелю. Его очищаем, моем и режем. Можно разделать этот овощ кубиками или тоненькими дольками;
Репчатый лук измельчаем и обжариваем до прозрачного цвета;
Картошку с грибами выкладываем и добавляем соль и перец по вкусу.
Сколько по времени жарить шампиньоны с картофелем? Примерно 30 минут.
Кстати это блюдо зачастую едят в пост.
Замороженные
Стоят они на 30% дешевле свежих.
Сколько нужно жарить замороженные шампиньоны?
Делаются они примерно 15-20 минут.
Как жарить шампиньоны, которые были заморожены?
Выкладываем их на предварительно разогретую сковороду. Готовим на среднем огне, перемешиваем. Не забываем добавить соль, иначе получится пресно.
Свежие
Сколько жарятся шампиньоны на сковороде свежие?
Свежие готовятся по времени 15 минут на среднем огне. В результате они получаются очень вкусными и сытными
Пищевая ценность
В 100 граммах 0,33 г жиров, 3,58 г белков, 4 г углеводов, 0,9 г золы и остальная часть – вода.
Витамины:
Из жирорастворимых, которые помогут клеткам функционировать, присутствуют витамины группы D. Из водорастворимых есть витамины B, способствующие выработке антител к некоторым болезням.
В продукте отсутствует сахар, крахмал, холестерин.
Фосфор – 115 мг.
Калий – 390 мг.
Трансжиры, которые вредят организму, также отсутствуют.
То есть этот продукт не несёт вреда людям, страдающим диабетом и другими болезнями. Также его можно есть людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями.
Калорийность — 26 ккал.
